Deze maand viert bar bistro De Fles in Hoorn haar twee jarige jubileum. Uiteraard wordt dit feestje gevierd samen met de gasten. Zo wordt de herfstperiode verwelkomt met een tweetal heerlijke bokbieren op tap en een aangepaste menukaart met o.a. nieuwe wild-gerechten. En wie van 17 t/m 28 oktober gaat dineren ontvangt 25 procent van het bestede bedrag terug in de vorm van een cadeaubon. Prima herfstactie toch.
Eigenaar Cor van Valderen en zijn vrouw Carolina van bar bistro De Fles in Hoorn zijn weer helemaal terug. De sporen van de brand zijn weg en beiden kijken terug op een prima zomer. “We hebben veel leuke reacties gekregen op onze heropening in april van dit jaar’, vertelt Carolina. ‘Met name onze compleet vernieuwde afzuiginstallatie werd daarbij genoemd. Genieten van lekker eten van de houtskoolgrill zonder geurtjes, dat was het doel en dat is gelukt’.
De afgelopen week werd gebruikt om de nieuwe herfstperiode voor te bereiden. Bovendien bestaat het bedrijf deze maand precies twee jaar. De inrichting werd aangepast en chef-kok Cor heeft ook de menukaart aangepast op de komende herfstelementen. Bij het samenstellen van de aanpaste menukaart zijn natuurlijk de bekende toppers gehandhaafd. Zo kunnen de liefhebbers van het Japanse Wagyu rundvlees hier tijdens de herfst- en winterperiode weer hun hart ophalen. Nieuw zijn o.a. de kreeftensoep en de diverse wild-variaties, waarbij het eend gerecht met gepofte knoflook en vanilleijs met stoofpeertjes het zeker goed zal gaan doen. En niet vergeten om ook even de dessertkaart in te zien. Kaneelijs met huisgemaakte caramelsaus, wie wordt daar nu niet warm van…
Nieuw is de mogelijkheid om bij De Fles samen te genieten van een gezellige kaasfondue. Aan u de keuze uit drie smaakvolle kazen, eventueel aangevuld met een bijpassend wijnarrangement. De kaasfondue staat alleen elke woensdagavond op het menu.
Om het tweejarig jubileum van een extra feestelijk tintje te voorzien ontvangt u van maandag 17 t/m zondag 23 oktober 25 procent van het bestede bedrag terug in de vorm van een cadeaubon van De Fles.
Tip: Nog even en dan staan de december feestdagen weer voor de deur. Dan is het goed om te weten dat bar bistro De Fles volop mogelijkheden heeft voor het organiseren van bijvoorbeeld een Nieuwjaarsborrel of kerst receptie etc. Hiervoor is de eerste verdieping van De Fles zeer geschikt. Deze ruimte kreeg een verfrissend nieuw uiterlijk en kan worden gehuurd voor besloten partijen en feesten tot 60 personen. Er staat een eigen bar en ook hier komt de rijke historie van het pand u van alle kanten tegemoet. Meer info zie ook de website.
Aanstaande donderdag 20 oktober is De Fles gesloten, want dan worden alle medewerkers vanwege het jubileum extra in het zonnetje gezet.
Bar bistro De Fles vindt u aan het Kleine Noord 51 tel. 0229-278570. U bent er van harte welkom; zie ook www.defleshoorn.nl (en nu ook op facebook).
.JPG)
