Op zaterdag 30 en zondag 31 juli komen onze gasten van de living-history groep “Het Verbond van Christophorus” tonen wat de pot schaftte in de Middeleeuwen. Dit weekend staat in het teken van de Middeleeuwse kookkunst. Er worden allerlei authentieke gerechten gemaakt en getoond. U mag komen kijken, maar actief deelnemen kan ook!
U kunt zich opgeven voor een workshop Middeleeuws koken op zaterdag 30 juli of zondag 31 juli. Samen met de kok van Het Verbond maakt u een hele maaltijd en bent u de gehele middag gezellig bezig. Daarna wordt de maaltijd gezamenlijk genuttigd.
Het is raadzaam om zelf een beker, bord, mes en lepel mee te nemen. Dit is een goede Middeleeuwse gewoonte!
Wat komt er aan bod?
- Wat werd er wel en niet gegeten?
- Hoe zat het met specerijen, groenten en vlees?
- Wanneer at men vis en hoe zat het met vasten?
- Tafelgebruiken en manieren.
- Welk keukengerei was er voor handen?
- Waarmee at men?
U bent van 11.30 tot ongeveer 17.30-18.00 uur bezig. U krijgt eerst een algemene inleiding over het eten in de Middeleeuwen, waarna u aan de slag gaat met de voorbereidingen voor de maaltijd. Het streven is om rond 16:00 uur aan tafel te gaan, afhankelijk van uw eigen inspanningen.
Het Verbond gaat te werk volgens originele middeleeuwse receptuur. De hoofdingrediënten zullen vlees en vis zijn.
De kosten van de workshop zijn: € 35,- p.p. inclusief eten en drinken en entree kasteel Radboud
Het Verbond van Christophorus is een levende geschiedenis groep. Zij beelden op zo correct mogelijke wijze het leven van rond 1475 uit, zowel wat betreft kleding en tenten als voedsel en werkzaamheden. Voor meer informatie: www.verbondvanchristophorus.nl.
