De Nadorst staat al jaren op de kaart. Nu ligt deze uitspanning natuurlijk op een toplocatie: aan de rand van Hoorn, als een oase tussen het oprukkende beton van de Hoornse nieuwbouw en de A7 van Amsterdam naar Leeuwarden. Toch verklaart de locatie maar voor een deel het succes van dit etablissement.
“Wat ons geheim is? Misschien wel het feit dat we de afgelopen jaren dezelfde koers varen” zegt Tineke Struijf uitbaatster van deze boerderij. 7 jaar geleden begon ze een familierestaurant in de voormalige bar-dancing De Nadorst. De afgelopen jaren is er inderdaad weinig veranderd. De kaart is nog even uitgebreid als altijd. In de ruimte waar het a la carte restaurant is, zorgen de verzameling “boerenantiek” en nostalgische stolp nog steeds voor de gezellige sfeer. Alleen is er een royale doorgang gemaakt van het restaurant naar de aangrenzende kamer, zodat bij drukte deze ruimte bij het bestaande restaurant kan worden getrokken om voldoende plaats te kunnen bieden aan het nog steeds groeiende gastenbestand. Verder is alles bij het oude gebleven: Tineke Struijf heeft duidelijk weerstand kunnen bieden aan de verleiding om aan de formule te sleutelen. Zo vinden we op het terras geen loungebanken, maar heerlijke losse stoelen. Fietsers ploffen er s’ ochtends in alle vroegte op neer, terwijl aan het ene tafeltje gasten die op doorreis zijn een kopje koffie drinken, wordt aan het tafeltje ernaast alvast een fles champagne geopend. Want ook feesten en zakelijke bijeenkomsten zijn vaste prik in Restaurant- Uitspanning De Nadorst.
“Onze doelgroep is enorm breed” licht Tineke toe “en dat maakt het ook zo leuk om dit bedrijf te runnen. Mensen met een kleine of grote beurs, oud en jong, iedereen voelt zich hier thuis. Dat blijkt ook wel uit de kaart. Of je nu zin hebt in een tournedos, een stoofpotje, saté of een pannenkoek, het staat er allemaal op”. Voor de keuken, waar chef-kok Johan van de Water al ruim 25 jaar de scepter zwaait, betekent dit ‘geen moment van verveling’. Te meer omdat er buiten de kaart om ook van alles plaatsvindt: van een buffet in de Paardenstal tot een high tea in de Pronckkamer tot een kinderfeestje in de Deel. Voor die laatste doelgroep, kinderen, is Restaurant - Uitspanning De Nadorst een geweldige plek, vertelt Tineke. “we hebben buiten een speeltuin, zandbak, trampoline en skelters, met binnen een speelhoek met schommel, tafelvoetbal en flipperkasten”.
Bij De Nadorst staat service hoog in het vaandel. Tineke; “zo zijn we ANWB fietsservicepunt, oplaadpunt van UNION voor de elektrische fietsen en startpunt van diverse fiets- en wandeltochten”.
De Nadorst is dagelijks geopend vanaf 10.00 uur. Informeer naar de mogelijkheden 0229-232679.
.JPG)
