HOORN - Slijterij ’t Fust aan de Kerkstraat in Hoorn viert deze maand haar eerste lustrum. Toen eigenaar Rob de Boer voor de eerste maal zijn eigen slijterij openden, wist hij precies hoe hij het zou aanpakken. Het neerzetten van een breed assortiment van goede wijn- en whisky soorten voor concurrerende prijzen was de eerste stap. Daarnaast organiseert hij nu met grote regelmaat interessante whisky-diners en wijnproeverij en staan voor de komende periode ook weer diverse wijnworkshops op het programma. En alle activiteiten op dit terrein zijn zeker niet onopgemerkt gebleven.
Het jaar 2011 is voor slijterij ’t Fust een zeer bijzonder jaar geworden. Zo werd de slijterij van Rob de Boer o.a. Wijnspeciaalzaak van het Jaar. Presentator en wijnschrijver Harold Hamersma schreef het volgende in het juryapport: “Een fraai in de spotlights gezet assortiment mooi uitgelicht en vooral een schitterende wijnafdeling waar de klant lekker kan rondkijken. De winkel ademt gastvrijheid en de klant kan er terecht voor gedegen klantenadviezen. Kortom; een in whisky en wijnen gespecialiseerde slijter die de komende tijd zeker nog van zich zal doen spreken”.
Slijterij ’t Fust heeft op een duidelijke manier zich weten te onderscheiden van andere branchegenoten. Dat heeft vooral te maken met het feit hoe eigenaar Rob de Boer tegen het vak van slijterij aankijkt. ‘Ik wil de klant graag iets extra’s meegeven. Hoe meer er bekend is over bijvoorbeeld de bereiding van een goede whisky, hoe smaakvoller deze wordt. Hetzelfde geldt voor de wijnen die ik hier verkoop. Zoveel mogelijk weet ik de achtergrond van deze wijnen. Waar ze groeien en vooral wie de druiven plukt. Daarnaast moet ook het prijsniveau kloppen. De titel hebben we binnengehaald op wijnsoorten waarvoor tussen de vijf en tien euro per fles wordt betaald. Een lekkere wijn of prima whisky is geen kwestie van geld’.
Met grote regelmaat organiseert slijterij ’t Fust whiskydiners, wijnproeverijen en workshops. ‘Bij een eerste samenkomst stonden veertien mensen op de stoep’, herinnert Rob zich. ‘Inmiddels hebben we een maximaal aantal deelnemers van honderd mensen ingesteld. De leergierigheid is kennelijk groot in deze regio. Daarnaast is het natuurlijk ook een stukje entertainment met interessante sprekers. Ook zoeken we bijzondere locaties of werken samen met restaurants om tot een avondvullend geheel te komen’.
De eerste data voor speciale activiteiten zijn inmiddels bekend geworden. Zo wordt er op zondag 10 juni een wijnproeverij georganiseerd. Daarnaast kan men zich vanaf heden inschrijven voor de nieuwe wijncursus van Rob de Boer die maart/april van start gaat. In vijf avonden maakt u kennis met de belangrijkste wijngebieden en leert u de basistechnieken van het wijnproeven. Geheel nieuw is het pand in de Proostensteeg waar binnenkort ook tal van activiteiten van ’t Fust in zal worden ondergebracht. Wie op de hoogte wil blijven van alle activiteiten kan voor meer informatie de recent geheel vernieuwde website bezoeken. Hier vindt u ook veel info over het gevoerde assortiment, met o.a. ook een serie bijzondere biersoorten zoals Platte Thijs en meer speciale aanbiedingen.
Whisky&Wijnspeciaazaak slijterij t Fust Whisky is gevestigd aan de Kerkstraat 11in Hoorn tel. 0229 – 214974. Meer info zie ook de website: www.t-fust.nl
.JPG)
