Hoorn – Vorige week donderdagavond stond de Praktijkschool Westfriesland in het teken van ‘Restaurant Speciaal’. Vijftig gasten werden getrakteerd op een bijzonder smaakvolle avond. De aula was veranderd in een gezellig restaurant, kraampjes met wijnen, kazen en een heuse barristo maakten het plaatje compleet. Als een ware ambassadeur van het Praktijkonderwijs vervulde Raymond Groot de rol van gastheer.
Voorafgaand aan het diner kregen de gasten - waaronder de Hoornse wethouder van onderwijs Peter Westenberg - uitleg over diverse wijnen door Rob de Boer van slijterij ’t Fust uit Hoorn. Tevens mochten de aanwezigen proeven van de kazen van zorgboerderij ‘De Schapenstreek’ uit Lutjebroek, Anita van Alderwegen gaf uitleg over het proces.
De leerlingen van de praktijkschool serveerden een uitstekend door henzelf bereid diner: een heerlijk courgettesoepje, mooie stukjes vlees van de Islamitische slagerij Anadolu Kasabasi, een biologische groentemix, en een subliem nagerecht, een tarte tatin met ijs gemaakt van schapenmelk.
Ter afsluiting kregen de gasten een heel bijzonder kopje koffie van Henk, van ‘Cocktail & Cocktail’.
De sfeervolle avond bracht gemeente, ondernemers en leerlingen bij elkaar. Dit alles in het teken van een gezamenlijk project ‘ondernemend leren’ van de Praktijkscholen uit Hoorn en Stedebroec.
.JPG)
