Hoorn - Fijnproevers in West-Friesland kunnen weer gaan genieten van een speciaal whiskydiner. Whisky en wijnspeciaalzaak ’t Fust en Restaurant (B)eet! beiden uit Hoorn, organiseren op donderdag 10 november een culinaire belevenis van formaat waarbij het Schotse levenswater centraal staat.
Toe aan een bijzonder avondje uit? Dan is het whiskydiner van Restaurant (B)EET! en slijterij ’t Fust wellicht iets voor u. Eefje Luijckx van het restaurant en Rob de Boer van ’t Fust vonden elkaar snel bij het ontwikkelen van een uniek whisky diner. Een uitdaging voor de keukenbrigade waarbij chef-kok Simon zich met de nodige leesuren in de gebruiken en smaken van de Schotse keuken heeft verdiept. Het resultaat; een verrassend smakenpalet met een aantal top malt whisky’s als uitgangspunt.
Restaurant (B)EET! biedt een prima ambiance voor een sfeervol vier gangen diner. U wordt ontvangen met een verfijnde amuse en passende ‘dram’. Zonder nu al te veel Schotse keukengeheimen prijs te geven, toch een tipje van de sluiter. Zo staan er gebakken Coquilles ofwel schelpdieren op het menu en gerookte eendenlever met een crème van havermout. Bij het hoofdgerecht zien we patrijs en Edingburgh pudding voorbij komen. Ook kunt u er kennismaken met een serie smaakvolle Schotse kazen. Kortom: er is genoeg te beleven en te proeven.
Niet alleen zullen veel gerechten in de basis een whiskybereiding kennen, ook worden er tijdens de verschillende menugangen meerdere Schotse whisky’s geschonken. Zo wordt het voorgerecht begeleid door een ‘Old Pulteney’ van zeventien jaar oud. En terwijl Rob de Boer de whisky in uw glas schenkt, zal hij er iets over vertellen. Daarnaast is er natuurlijk ruimte genoeg voor het stellen van vragen. Nog meer Schotse verhalen en anekdotes hoort u van de ‘Schotsman’ die met een onvervalst Glascow accent u wegwijs gaat maken in het Schotse denken en handelen. Dat wordt dus volop genieten en voor wie van whisky houdt, belooft het een onvergetelijke avond te worden.
Het Whisky viergangendiner kost € 79,95 all-in, dus inclusief alle malt whisky’s (er is eventueel ook een wijnarrangement beschikbaar). Reserveren voor het whiskydiner op donderdag 10 november kan vanaf heden bij: Restaurant (B)EET!, Veemarkt 8 in Hoorn tel. 0229-214659 of kijk op de website: www.restaurantbeet.nl Meer info ook bij: Whisky en wijnspeciaalzaak 't Fust aan Kerkstraat 11 in Hoorn tel. 0229-214974, zie ook: slijterij@t-fust.nl
.JPG)
